Mousserend

Vilarnau Cava Brut Reserva | Bio | Vegan

Spanje | Penedes | Macabeo, Parellada, Xarel-lo

Deze wijn is opvallend fruitig en zeer fris en heeft tonen van peer en specerijen.

6  |  33

Nicolas Feuillatte Brut Réserve

Frankrijk | Champagne | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Deze wijn is zeer verfijnd, delicaat en fluweelzacht. De aanzet is zacht en fris.

68

Rosé wijnen

Miss Alma

Frankrijk | Languedoc - IGP Pays d’Oc | Cinsault, Grenache

Een mooie licht roze tint, deze wijn is perfect uitgebalanceerd, fris en levendig,
met florale en fruitige aroma’s van framboos en grenadine. Een verleidelijke rosé!

5,25  |  28

Roseline Prestige Côtes de Provence

Frankrijk | Côtes de Provence | Cinsault, Grenache, Syrah

Mooie, heldere bleek zalmroze kleur. In de neus aroma’s van gele perzik, citrus,
vlierbloesem en rozenblaadjes. De smaak is vooral fruit gedreven en de fijne
zuren geven een gebalanceerde afdronk. Een prestigieuze rosé!

40

Boschendal Chardonnay Pinot Noir

Zuid-Afrika | Franschhoek | Chardonnay, Pinot Noir

De Chardonnaydruif domineert en zorgt voor de geur en smaak
van steenvruchten en peer. De Pinot Noir voegt fruit toe met hints
van aardbeien en tonen van rijp rood fruit.

35

Witte wijnen

Licht, fris & fruitig

Tres Cigüeñas Verdejo Organic

Spanje | Vino de la Tierra Castilla | Verdejo

Deze wijn is opvallend fruitig en zeer fris en heeft tonen van peer en specerijen.

4,50  |  24

Masi Pinot Grigio

Italië | Veneto | Pinot Grigio

Deze pinot grigio heeft een aantrekkelijke, verfrissende smaak met groene appels, rijpe peren en amandelen, gevolgd door een lange, droge afdronk met wat mineralen.

5,25  |  28

Fournier Sancerre Les Belles Vignes

Frankrijk | Loire | Sauvignon Blanc

Een bijzonder mooie en typische Sancerre, vol met sappig fruit, lichte kruiden en mineralen.

44

Aromatisch kruidig & intens

Ponga Sauvignon Blanc

Nieuw-Zeeland | Marlborough | Sauvignon Blanc

Een typische sauvignon blanc uit Marlborough, Nieuw-Zeeland: fris, tropisch en rijp.

5,75  |  30,5

Femmes au Jardin Viognier

Frankrijk | Pays d’Oc | Viognier

Deze viognier heeft een fruitige en krachtige neus met geuren van rijpe abrikoos en witte perzik. De smaak is goed gebalanceerd tussen rijkdom en frisheid.

6,25  |  33

Fournier Pouilly Fumé Les Deux Cailloux

Frankrijk | Loire | Sauvignon Blanc

Dit is een klassieke Pouilly Fumé met citrusfruit, mineralen en exotische fruitsmaken zoals passievrucht.

46

Rijk, vol & rond

Femmes au Jardin Chardonnay

Frankrijk | Pays d’Oc | Chardonnay

De neus van deze chardonnay is krachtig, citroenachtig en met een vleugje van vanille en korianderzaad. De wijn geeft een mooie rond- en volheid met aangename, aanhoudende volle aroma’s.

5,00  |  26,5

Bramìto della Sala Chardonnay

Italië | Umbrië | Chardonnay

De elegante en zachte smaak heeft een mooie balans, een schitterende structuur en delicaat hout in de afdronk.

7,25  |  39

Olivier Leflaive Les Sétilles

Frankrijk | Bourgogne | Chardonnay

De smaak deze chardonnay wordt gekenmerkt door de tonen van rijpe perziken, witte bloemen, citroenschil, gegrilde amandelen en mineralen.

49

Rode wijnen

Zacht, fruitgedreven & soepel

Gentry Merlot

Frankrijk | Languedoc | Merlot

Een elegante wijn, bomvol subtiele aroma’s van bloemen en rijpe kersen. Een vleugje cacao maakt de wijn helemaal af.

4,50  |  24,5

Maison Didier Joubert Pinot Noir

Frankrijk | Languedoc | Pinot Noir

Een soepele pinot noir met veel fruitigheid. Gemaakt volgens ‘Nieuwe Wereldstijl’.

5,25  |  28,5

Olivier Leflaive Pinot Noir

Frankrijk | Bourgogne | Pinot Noir

De typische kleur van deze pinot noir wordt gecombineerd met een zachte, sappige smaak die tevens rond en fris van karakter is.

46

Medium, kruidig & vol

Femmes au Jardin Cabertnet Sauvignon

Frankrijk | Pays d’Oc | Cabernet Sauvignon

Deze sauvignon heeft een krachtige en elegante aanzet in de mond met fruitige en peperige tonen. Het is een goed gebalanceerde wijn met een volle afdronk.

5,25  |  28,5

Beronia Tempranillo

Spanje | Rioja | Tempranillo

Deze tempranillo heeft subtiele specerijen, tonen van vanille, kokosnoot en een heerlijke mix van cacao en kersen.

5,25  |  28,5

Antinori Pèppoli

Italië | Toscane | Merlot, Sangiovese , Syrah / Shiraz

Deze wijn heeft de geur rood fruit, kersen en rozen. Het fruit van de donkere
bosbessen is bepalend in de smaak, gevolgd door kruiden en een lichte toast.
Een levendige wijn met frisse, zachte en zoete tannines.

39

Stevig, houtgelagerd & comples

Bodega Norton Malbec Reserva

Argentinië | Mendoza | Malbec

De smaak van de malbec is rond en vlezig. Deze wijn heeft een grote concentratie en een goede structuur. De afdronk is harmonieus en lang.

6,25  |  34

Beronia Reserva

Spanje | Rioja | Graciano, Mazuelo, Tempranillo

Deze rioja heeft een elegante en goed gebalanceerde smaak met zijdezachte sensaties waarin rijpe fruitaroma’s worden gecombineerd met mint, cacao en tabak.

7,50  |  40

Vergelegen Cabernet Sauvignon-Merlot

Argentinië | Mendoza | Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot

Smaak van deze wijn is een combinatie van donkere pruimen, zwarte bessen, bramen, koffie, specerijen en hout.

45

Tante Bet's privé collectie

Witte wijnen

Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Vau de Veyc

Frankrijk | Chablis | Chardonnay

Force, fraicheur, précision: dit zijn de kernwaarden van Jean-Marc Brocard en vinden wij terug in al zijn wijnen. Kracht, frisheid en finesse spelen ook in dit topcuvee de hoofdrol. Ten opzichte van de AOC Chablis wijnen zijn deze nog rijker en voller. Een bijzondere wijn!

50

Olivier Leflaive Montagny 1er Cru

Frankrijk | Bourgogne | Chardonnay

Montagny ligt 30 minuten zuidelijker dan de standplaats van Olivier Leflaive. Deze appellation bestaat al sinds 1936 en brengt fraaie Chardonnay’s voort. Deze wijn is een blend van druiven uit 1er Cru wijngaarden van Bonneveaux, Perrières en Coères; een heerlijk glas Bourgogne voor liefhebbers van volle, romige Chardonnay’s met een elegante afdronk.

55

Paul Jaboulet Aîné Domaine Mule Blanche

Frankrijk | Rhône | Marsanne , Roussanne

‘De witte ezel van Paul Jaboulet’ klinkt misschien niet heel chique, maar dat is het wel. De grootse witte wijnen worden veelal gemaakt van Chardonnay met een dosis hout, maar dat dit ook anders kan bewijst Paul Jaboulet met deze wijn. De supergezonde Marsanne- en Roussane druiven vormen de basis en de opvoeding op ‘Concrete Eggs’ doet de rest. Deze tank zorgt voor een natuurlijke circulatie in het vat, het beton zorgt voor micro-oxidatie, maar zonder de afgifte van smaak zoals bij eikenhout.

65

Rode wijnen

Chateau Les Trois Croix Fronsac

Frankrijk | Bordeaux | Cabernet Franc, Merlot

Bordeaux op z’n best door een geweldige samenwerking tussen de befaamde wijnmaker van Ch. Mouton Rothschild, Patrick Leon en de geestelijk vader achter Whispering Angel rose: Alexis Lichine. Een klassieke bramengeur in de neus en een geweldige balans tussen kracht en souplesse.

54

Prunotto Barolo

Italië | Piemonte | Nebbiolo

De koning der wijnen uit Italië: Barolo. Een klinkende naam die Prunotto al sinds 1905 helemaal waar maakt. Een wijn die geduld vergt. Enige jaren in de kelder zorgen voor een karakteristieke complexiteit en veel diepgang. Zeer complex, vol bessen en op latere leeftijd ook aards en delicaat. Met deze Barolo laat Prunotto zien hoe de wijn ooit bedoeld is. Zeer elegant en authentiek Piemonte

67

Masi Riserva di Costasera Amarone Classico

Italië | Veneto | Corvina, Molinara, Overig, Rondinella

De Costasera Amarone Riserva is een trotse, majestueuze, complexe en uitbundige wijn: een benchmark voor de Amarone categorie wereldwijd. Een rijke, maar wel volledige droge Amarone. De wijn is zacht dankzij de lange indroging van de druiven (Appassimento techniek) en tegelijkertijd krachtig door de intense smaken en drie jaar rijping op eikenhout.

82