Vleesgerechten
– met vlees van Slagerij Aad van Eijk
Ossenhaas steak
Boterzachte Black Angus ossenhaas van ca 200 gram
38
Rib-eye
Black Angus, een absolute aanrader uit Noord-Amerika,
gewaardeerd door de echte liefhebber (ca 280 gram)
44
Diamanthaas
Black Angus, getrancheerd geserveerd, ca 160 gram
27
Kalfsschnitzel
Een Oostenrijkse bergparel, op traditionele wijze bereid
27
Poussin
Jong braadkippetje, gevlinderd gegrild, makkelijk te eten
27
Spareribs Tante Bet
Boneless iberico rib fingers om je vingers bij af te likken
28
Visgerechten
Sliptongen
Drie overheerlijke, spartelverse sliptongen
31
Gebakken Zeetong
In roomboter gebakken; gefileerd door de chef
46
Tonijnsteak
‘Tournedos van de zee’, kort gegrild met sesam sojasaus
34
Zeebaarsfilet
Op de huid gebakken, een klassieker die nooit verveelt
28
Vegetarische gerechten
Tortellini
Huisgemaakte verse tortellini met licht pittige tomatensaus
22
Truffelrisotto met bospaddestoelen
Italiaanse specialiteit met geraspte Parmezaanse kaas
23
Salades
Caesarsalade
De originele met ansjovis en huisgemaakte croutons (met gamba’s +4)
20
Salade Poire Blue
Frisse salade met peer, blauwe kaas en walnoten
20
Bijgerechten
Perfect als aanvulling of om samen te delen
Ambachtelijke verse frieten – klein / groot
4 / 6
Traditioneel gebakken aardappelen
4
Verse groene salade
4
Warme seizoensgroenten